Pannari on nopea iltapala, herkku makeannälkään tai kätevä vierasvara. Tarvittavat raaka-aineet löytyvät yleensä kotoa ja mausteita ja mukaan ripoteltavia sattumia voi vaihdella mielensä mukaan. Joulun alla ideoitu piparinen kylä tai paremminkin kulissikylä jäi pahimmoilleen toteuttamatta, osat kyllä tuli paistettua. Melkoinen määrä piparia siis. Kun hyvää tavaraa ei raaskisi heittää hukkaan keksin jauhaa piparit hienoksi tehosekoittimella. Tulevat kuivakakut, pullat ja browniet saattavatkin lähitulevaisuudessa sisältää vaihtelevan määrän piparijauhoa. Ehkäpä sitä päätyy vielä limpunkin mausteeksi? Piparin ja homejuuston liitto on klassikko ja herkuksi havaittu. Niinpä piparinen pannari sai päälleen homejuustomurua ja paistui nopeasti leivinuunin kipakassa lämmössä. Ainesten määrät eivät ole niin nökö nuukia, kunhan taikinasta löytyy kananmunaa, maitoa ja jauhoja. Lisäksi pannaritaikina saa olla suht juoksevaa, mutta näppituntumalla sanoisin, että hiukka paksumpaa kuin lettutaikina. Ohjeen määrät ovat suuntaa antavia ja riittävät 1.5 uunipellilliseen. Tehosekoittimessa pannaritaikinan teko on helppoa ja nopeaa eikä taatusti jää paakkuja. Taikinaa syntyy ohjeella tehosekoittimellinen eli reilu 1.5 litraa. Maidon lisäksi taikinaan päätyi kermapurkin ja creme fracihen jämät vedellä jatkettuna.
Piparkakku-pannari
5 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
n. 4 dl piparijauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
maitoa n. litra
1/2 dl juoksevaa rypsiöljyä tai voita
3-4 rkl homejuustomurua
Sekoita aineet keskenään tehosekoittajassa. Jätä taikina seisomaan ainakin puoleksi tunniksi. Kaada voidellulle uunipellille (1 normaali pelti ja 1 pieni vuoka) tai leivinpaperille vuoratulle pellille ja murusta homejuusto päälle. Paista sähköuunissa vähintään 200 asteessa parikymmentä minuuttia. Leivinuunissa hyvässä lämmössä joutuu nopeamminkin.
Pipari muuttuu pannarissa mukavan mausteiseksi, eikä maku ole minusta yhtään jouluinen.
Makean ja suolaisen liitto toimii tässäkin.
Hyvää naistenpäivää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti