Bataattikurpitsalaatikko
2 bataattia
puolikas pieni kurpitsa (esim. Hokkaido)
öljyä, suolaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
suolaa, pippuria, cayennepippuria
muskottipähkinää
Ras el Hanout-mausteseosta (noin 1 tl tai maun mukaan)
pekaanipähkinöitä
Lohko bataatit ja kurpitsa, pirskota päälle öljyä ja hiukan suolaa. Kypsennä 180-200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Kuori hiukan jäähtyneenä. Muussaa kasvikset kulhossa. Lisää maito, kananmunat ja mausteet ja sekoita, maista, lisää mausteita tarvittaessa. Jaa muhennos voideltuihin uunin kestäviin tarjoiluastioihin ja koristele pekaanipähkinöillä. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Bataattilaatikko on mun ehdoton suosikki joululaatikoista. Teen sitä aina silloin tällöin muulloinkin kuin jouluna. Kurpitsaa en oo ikinä kokeillut laittaa joukkoon. Kauniisti olet koristellut laatikon pekaanipähkinöillä!
VastaaPoistaKiitos :). BAtaatti ei kurpitsaa toki kaipaa, sitä nyt sattui olemaan.
PoistaBataattilaatikko on yksin parhaista uudehkoista jouluruokapöydän antimista. Ihanaa joulua!
VastaaPoistaItsekin olen tykästynyt, tämä on nyt vähän erilainen bataattilaatikko. Maukasta joulua!
PoistaOlen ihan lovena bataattilaatikkoon ja sellainen pääsee nyt joulupöytään. Oikein hyvää joulua.
VastaaPoista:D Oikein riemukasta joulua Sinulle punaiseen keittiöön!
PoistaIhana uusi jouluruoka :) Oikein herkullista joulua!
VastaaPoistaMakoisaa joulua!
PoistaBataatti ja ras-el-hanout on taatusti taivaallinen yhdistelmä! Kerrankin ei-imelletty laatikko, josta minäkin pitäisin :) Ihanaa joulua Aila :)
VastaaPoistaKiitos, ja hei, tämä oli parempaa kuin kaupan bataattilaatikko. Ihanaa joulun jatkoa sinulle Saara!
PoistaTämä vois maistua minullekin, pienet extramausteet toimivat varmasti laatikoissa hyvin. Oikein ihanaa joulua! ^_^
VastaaPoistaHyvin teki laatikko kauppansa! Ihanaa joulun jatkoa Lotta sinulle!
PoistaJännitän löytyisikö iskän joulupöydästä bataattilaatikkoa tänä vuonna. Tuskin ;) Mutta ehkä tempaisen tuoda sellaisen tuliaisena ensi vuonna, siinähän olisi ideaa! :) Toivottavasti teillä on ollut rentouttava joulu ja hyvää uutta vuotta!
VastaaPoistaKiitos, sohvalla maataan nytkin :D. Laatikot onnistuivat ja maistuivat, keitetty+ savustettu kinkku ylitti odotukset! Mukavaa joulun jatkoa ja herkullista uutta vuotta Jenni!
PoistaNiin trendikäs kuin tämä bataattilaatikko on pitkään ollutkin, en ole ikinä päässyt maistamaan moista. kauniin värinen!
VastaaPoista