Stalinin makaronit ja Alfred Hitchcockin suosikkipiiras

Perinteinen kinkkupiiras hiukan eri tavalla. Ei liene salaisuus, että Hitchcockin linjojen salaisuus oli hyvä ruoka ja juoma. Tämä ja monta muuta historian henkilöiden tai tapahtumien herkkua tarinoineen löytyy Stalinin makaronit- kirjasta. Tarinat ovat viihdyttäviä ja resepteistä löytyy varmasti jokaiselle jotain kokeiltavaa. Oiva lahjaidea! Muita keittokirjavinkkejä löytyy täältä.

 

 

Alfred Hitchcockin suosikkipiiras

 

150 g voita

5 dl vehnäjauhoja

1 keltuainen

suolaa

1/4 dl vettä

 

100 g kinkkua suikaloituna

2 sipulia hienonnettuna

4 munaa

muskottia

cayennepippuria

4 dl maitoa 

 

Nypi paloiteltu voi muiden ainesten kanssa taikinaksi, anna levätä jääkaapissa puoli tuntia. Painele tai kauli piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla. Levito kinkkusuikaleet pohjalle. Ruskista hienonnettu sipuli voissa ja levitä kinkun päälle. Vatkaa munat, suola ja mausteet, lisää joukkoon maito. Kuumenna munamaitoa liedellä miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee. Kaada seos kinkun päälle ja paista 225 asteessa noin 30 minuuttia.

 

 

Perinteinen kinkkupiiras, mutta munamaidolla en ollut ennen sitä peittänyt. Saatoinpa muuten maustaa piirakkaa vähän reilummin.