Ruusuviinietikka

Ruusuviinietikka on loistava salaatinkastike ihan sinällään ja vielä kauniskin. Tein sitä jo jokin aika sitten, mutta mikäli pihalla kukkii vielä kauniita, myrkyttömiä ruusuja, ehtii herkkua vielä tekemään. Ja ruusunterälehdistä on moneen muuhunkin hyvään reseptiin tai sinällään salaatin kaunistukseksi.

Ohje on suoraan Jouni Toivasen Viettelevät villyrtit kirjasta, josta löytyy herkullisia reseptejä ja vinkkejä villiyrttien käyttöön.

Ruusuviinietikka

2 dl sokeria

2 dl valkoviinietikkaa

6 dl vettä

1 l ruusunterälehtiä

Kiehauta kaikki aineet kattilassa ja purkita. Säilytä kylmässä.