sunnuntai 25. marraskuuta 2012

Ostoksilla: Glasgow, Skotlanti


 Shop until drop. Glasgown matkalla tuli luvalla sanoen shoppailtua itsensä uuvuksiin. Nuorisolle vähän vaatetta ja muuta pientä, mutta ennenkaikkea ruokaa, ruoanlaittovälineitä ja muuta kodin tavaraa.


Kaupungissa on useampikin tyylikäs rakennus täynnä hienoja putiikkeja ja ravintoloita, kuten tämä aivan hotellini vieressä. Italian centeristä vähän kauempaa löytyy italialaisen muodin liikkeitä.


Cath Kidston , 18 Gordon Street, kukkaa ja hempeilyä päivittäiseen käyttöön ja lahjaksi.


Debenhamsilla on myynnissä muumiyöpukuja.


 Buchanan Galleries, ostoskeskus Buchanan Streetillä, lähellä konserttitaloa. Runsaasta tarjonnasta kiinnostavin kohde oli Lakeland; keittiötarvikkeita ja kaikkea mahdollista leivontaan liittyvää.


 Suosittu kosmetiikkasarja maailmalla, Benefit, on pakattu hyvin houkutteleviin pahvisiin rasioihin. Ei ihan halvinta, mutta laatua kuulemma. Debenhamsilta.


American Candy-karkkikauppa Buchanan Streetillä.


Runsaasti jäi kauppoja katsastamattakin, kuten tämä lasinen ostoskeskus St Enoch.


West Endistä, Byres Roadilta löytyi mahtava lihakauppa! Skottilaista pihvilihaa, Aberdeen Angusta, possua, tuoretta peltopyytä, fasaania, kania...
Raakamakkaraa erilaisin maustein ja possun masua pakattiin tällä kertaa meidän kasseihin. Kolme hyvänkokoista makkaraa maksoi 2 puntaa (1 punta tällä hetkellä n. 1.30 euroa); ruokaisa pasta kolmelle  hengelle ja ylikin. Hyvin lihaisa, luuton possun masu maksoi n. 8 puntaa kilo.
Peltopyyn päivän hinta oli 4.50 puntaa ja näytti sitä olevan myös supermarketissakin.


Lihakaupan vieressä Bernard Corriganin kalakauppa (maanantaisin kiinni). Mukaan lähti makrillia ja merikrotin pyrstöä.


Samaisella Byres Roadilla on myös pikkuinen juustokauppa. 


Edelleen West Endissä, Byres Roadilta kasvitieteellisen puutarhan suuntaan pikkukujalla mukavia pikkukauppoja ja kahviloita.


Seawoo, 29 Saracen Street, Hamilton Hill, valtaisa halli täynnä tuoretta, elävää, pakastettua, kuivattua ruokatavaraa, mitä nyt voi vain kuvitella tarvitsevansa kiinalaiseen, japanilaiseen, thaimaalaiseen, koeralaiseen, intialaiseen ym. ruokaan. Rakennuksessa on myös kiinalainen ravintola.


Valikoimat olivat niin runsaat, että alkoi ihan heikottaa :), ja niitä tutkiessa vierähti tovi jos toinenkin. 
Nyt on nuorison itämaisten ruokien maustaminen ja sushin teko turvattu joksikin aikaa. Ostettiin sieltä myös mm. tuoreita laakerinlehtiä, sinappikaalia, pieniä munakoisoja, kiinalaisia sieniä...


Taskurapuja, hummereita, erilaisia rapuja ja eläviä kaloja oli useassa valtavassa altaassa.



Kalat ja ravut vaikuttivat olevan priimatavaraa.



Hinnat vaikuttivat kohtuullisilta. Seuraavalla visiitillä täytyy shoppailla täältä myös kalaa.


Lähellä Glasgow greeniä  on The Barras, kirpputori, joka on avoinna lauantaisin ja sunnutaisin.


Glasgowsta löytyi parikin kirjakauppaa, joissa on hyvät valikoimat keittokirjoja; Waterstones Argyle Streetillä, ja halppiskirjakauppa WHSmith Argyle Streetillä, josta Yo-sushin japanilainen keittokirja ja Jamien 15 minute meals nuorison kirjahyllyyn yhteensä 16 punnalla! Molemmat kelpo kirjoja, ja Jamien kirja vaikutti niin monipuoliselta ja herkulliselta, että meinasi iskeä pieni keittokirjakateus :). Safkaa-kirja jättäytyi matkastani samaiseen hyllyyn.


Lakelandin lisäksi leivonta- ja ruoanlaittovälineitä löytyi pienestä kaupasta  ja Waitrose supermarketista, molemmat Byres Roadilla. Täytyihän sitä jollain täyttää tyhjää matkalaukkua kotimatkalle.
Muistaakseni Argyle Streetillä oli myös edullinen kauppa kaikkea kodintavaraa, josta saatiin mukaan mm. sähkövatkain.


Kaikkea ei saa ihan omilta kulmilta. Viinikivi (140 g) maksoi 1.41 puntaa, pilkkahinta verrattuna kotona apteekista tilattuun. Viinikivi-cream of tartar, kuluu mm. pikeerin, tomusokerikuorrutteen tekoon.


Peckham's, 61 Glassford Street, herkkukauppa keskustassa. Paikallisten tuotteiden lisäksi erikoisoluita ja viinejä. Haggista oli useampaakin laatua, ja kasvisversionakin...


Skotlantilainen perinneruoka, Haggis paistetaan tai keitetään lampaan mahalaukussa. Täytteenä on yleensä lampaan sydäntä, keuhkoa, ihraa, kaurahiutaleita, sipulia, mausteita. Se tarjoillaan yleensä lanttumuusin ja viskikastikkeen kera. Tässä maistelussa mukana oli vain karpalohyytelöä.
Miltäkö maistuu?
Tämä haggis muistutti lähinnä ryynimakkaran ja maksalaatikon risteytystä, mutta oli yllättävän hyvää, hiukkasen pippurista. Sen verran täyttävää, että tuo yhden hengen annos riitti useammalle kerralle. Täytyy maistella jatkossa useampaa versiota ja tietysti ravintolassakin.


Ja viski kuuluu tietysti Skotlannin tuliaisiin.

Vielä riittää matkakertomuksia: kolmannessa osiossa ruokahommia opiskelijaboksin keittiöstä sekä maistiaisia parista Glasgown ravintolasta. 

torstai 22. marraskuuta 2012

Porterkakku

Kesällä lueskelin juttua - lehdestä ja jostain blogistakin- Savonlinnan Panimoravintola Huvilasta. Kiinnosti siksikin, kun vuosien tauon jälkeen kävin Oopperajuhlilla, mutta en kyseisessä ravintolassa. Virhe pitää korjata ensi kesänä. Ravintolan porterkakku on kuulemma erittäin kehuttu. Yllätyksekseni en tuolloin löytänyt yhtään porterkakun ohjetta, joten muuntelin parin kakun ohjeen ja yllättäen tulikin erityisen mehukas ja maukas, hiukan maltainen kakku. Ja siirappi, johon voi tuhlata jäljelle jäävän juoman. Voisi luulla, että siirappi olisi kovinkin kitkerää, mutta porterista tulee yllättävän mukava, pyöreä mutta hiukan karvas, maltainen siirappi, joka kruunaa kakkunautinnon. Skotlannissa leivoin myös tätä kakkua, mutta lähikaupoista en porteria löytänyt. Summassa ostettu tummahko ale osoittautui pehmeäksi ja ihan kelpo valinnaksi, oluen maku jäi kuitenkin miedommaksi. Minusta meikäläinen Alkossa myytävä IV-porter on kuitenkin ihan paras.  Ohjeen perään on kyselty, joten tässä se tulee.



Porterkakku

200 g voita
200 g tummaa (70%) suklaata
200 g (n.2.5 dl) sokeria
3 kananmunaa
2 dl (125 g) vehnäjauhoja
40 g (reilu) kaakaojauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl porteria

Siirappi

loput porterista
n. 1.5 dl fariinisokeria

Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele vaahdon joukkoon. Lisää hiukan jäähtynyt suklaa-voiseos ja lopuksi porter. Paista jauhotetussa tai leivinpaperilla vuoratussa pyöreässä tai nelikulmaisessa kakkuvuoassa 180 asteessa n. 35 minuuttia; kakku saa jäädä aavistuksen kosteaksi.

Keitä porteria ja fariinisokeria keskilämmöllä, kunnes seos alkaa paksuuntua. Jäähdytä.

Ensimmäisessä kuvassa kakku on koristeltu tomusokerilla ja karamellisoidulla valkosuklaalla, kastike on creme fraichea ja tomusokeria ja lisänä tietysti siirappia.


Leikkasin jäähtyneen kakun kesällä leivoksiksi ja pursotin päälle tuorejuusto-tomusokerikuorrutetta.


Kakun kanssa käy myös jäätelö ja marjat.

maanantai 19. marraskuuta 2012

Matkoilla: Glasgow, Skotlanti

Vierailin marraskuun alussa Glasgowssa, Skotlannin suurimmassa kaupungissa, nuorisoani tapaamassa.   Vanha rakkaus Skotlantiin syveni entisestään ja lisää pitää saada; asiaahan helpottaa kovasti, kun sinne pääsee lähtemään myös perhesyistä! 
Glasgow on monelle ehkä tuntemattomampi kohde kuin Edinburgh, jonne Helsingistäkin lennetään suoraan huhti-lokakuussa. Glasgow'n täytyy lentää joko Lontoon tai esimerkiksi Amsterdamin kautta. Ensinmainittu sopi parhaiten, kun maakunnasta käsin koneenvaihdot tulivat järkevän mittaisiksi ja laukut menivät suoraan. Heathrowlla Finnair lentää terminaali kolmoseen, josta siirrytään bussilla 5-terminaaliin. Aikaa kannattaa varata riittävästi; passi kuvataan ja monessa kohtaa joutuu jonottamaan tarkastuksia, turvatarkastus oli todella tarkka, sukkasillaan sai seisoa pitkän tovin ja lentolaukkukin pengottiin ylösalaisin. Vielä portillakin tehtiin tunnistus kuvaamalla kasvot. Lontoosta Glasgow'n lento on tunnin mittainen.
Glasgowssa on asukkaita n. 600 000, suur-Glasgowssa n. 1.7 miljoonaa. 1700-luvulla se oli merkittävä kauppapaikka; mm. tupakkabisnes Eurooppaan kulki sen kautta. Tupakkakeisarit rakensivatkin Merchant Cityn asuinalueen, jossa tänä päivänä on tyylikkäitä kauppoja ja lukuisia ravintoloita. Myös hotellini sijaitsi alueella, kivenheiton päässä opiskelija-asuntoa. Tupakkikaupan hiivuttua Glasgowsta muotoutui teollisuuskaupunki, laivanrakennusta unohtamatta, onhan se ollut myös merkittävä satamakaupunki. Maailmansotien aikaan se oli Britannian merkittävin sotateollisuusalue ja sitä pommitettiinkin systemaattisesti toisen maailmasodan aikana.


Glasgowssa ei ole säilynyt niin vanhaa arkkitehtuuria kuin turistikaupunki Edinburghissa. Paikoin 70-lukulainen arkkitehtuuri päihittää meikeläisetkin ylilyönnit. Keskustassa on kuitenkin paljon kauniita ja vanhoja, aika tummia rakennuksia, mutta välissä on yllättäen tyhjillään olevia ja huonokuntoisia taloja.


George Squaren laidalla on kaupungintalo. Näin joulun alla aukiolle jäädytetään luistinrata.


Tärkeimpiä ostoskatuja on Buchanan Street. Jouluvaloja oli ripusteltu pitkin kaupunkia runsaasti, mutta ne sytytettiin vasta marraskuun puolivälissä, käyntini jälkeen. Jouluparaatikin on 18.11; joulu on hyvin kaupallinen täälläkin, Glasgown sanotaan olevan Britannian toiseksi vilkkain ostospaikka Lontoon West Endin jälkeen.


Etenkin lauantaina väkeä olikin kiitettävästi liikkeellä.


Buchanan streetin yläpäässä on Royal Concert Hall.


Maailman korkein elokuvateatteri; liikkuvaa kuvaa voi katsella yhdeksässä kerroksessa. Glasgow on ollut 1930-luvulla Euroopan suurin elokuvakaupunki 130:lla elokuvateatterillaan. Govanin kaupunginosassa on parasta-aikaa restauroitavana art deco-tyylinen The Lyceum, jonka katsomoon mahtui kerrallaan 2600 ihmistä elokuvan kulta-aikoina.


Modernin taiteen museo. Rakennus on aikoinaan ollut yksityisasunto.


Museon edessä oleva ratsastajapatsas "lakitetaan" joka yö ilmeisesti opiskelijoiden toimesta.


Glasgown yliopisto on perustettu 1451 ja on Britannian neljänneksi vanhin yliopisto. Alkuun se sijaitsi keskustassa, mutta siirettiin tilanpuutteen vuoksi West Endiin, jonne kaupunki laajeni. Vanhimpia rakennuksia siirrettiin sinne keskustasta. Kaupungissa on yhteensä kolme yliopistoa ja 168 000 opiskelijaa. 


Täällä ei ole tiettävästi kuvattu Harry Potter-elokuvia, kylläkin monessa paikkaa eri puolilla Skotlantia.



Laajalle kampukselle mahtuu arkkitehtuuria laidasta laitaan, tämä ei ole edes rumimmasta päästä: kirjasto. Yläkerrasta avautuu kuulemma hienot näkymät.


Yliopiston opetussairaala. Olisi mielenkiintoista nähdä se sisältä...


West Endin pääkadulta, Byres Roadilta yliopistolle päin käännyttäessä on idyllinen Ahston Lane, suosittu kohde, jossa on muutamia baareja ja ruokapaikkoja. Ulkokattaukset olivat monissa ravintoloissa edelleen paikoillaan täälläkin, ja joissakin jopa istuttiin- koleasta säästä huolimatta- tosin ei syömässä.


Kujalla on myös viehättävä elokuvateatteri.


Byres Roadin päässä on kasvitieteellinen puutarha, kauniit idylliset lasihuoneet täynnä eksoottisia kasveja. Muutama ihminen istui paitahihasillaan aurinkoa ottamassa (alle 10 astetta lämmintä), ja näkyi tällä reissulla jokunen shortsilahkeinenkin :).



Onneksi joku kilttikin oli liikkellä. Säkkipillinsoittajia ei ollut joka nurkalla, kuten Edinburghissa.



Viikonloppuisin kävelykaduilla tapaa katutaitelijoita; tämä kaveri oli aivan loistava!


Tennent's pubi sijaitsee Byres Roadilla. Se vapautti viimeisenä saarivaltion pubina sisäänpääsyn naisille, vasta 1970-luvulla.



Viehättävä hotelli katedraalin kupeessa.


Nekropolis on korkea kukkula katedraalin takana, jonne viktoriaanisen ajan rikkaat liikemiehet rakensivat hautamuistomerkkinsä.




Kaupungin pääsairaala. Lisäsiiven lisäsiipeä jatkuu pitkälle oikealle.


Kukkulalta näkee, kuinka uutta ja vanhaa, kaunista ja rumaa on rinta rinnan.



Glasgow green on maa-alue, jonka piispa Turnbull lahjoitti kaikkien kansalaisten käyttöön vuonna 1450. Alueella laidunnettiin, pestiin ja valkaistiin pyykkiä, kuivatettiin verkkoja ja uitiin. Kyseinen rakennus on mattotehdas, jonka perustaja sai rakennusluvan ainoastaan, jos rakennus ei näytä tehtaalta. Vaikutteita haettiinkin sitten Venetsian palatseista. Nykyisin puistossa lähinnä ulkoillaan ja järjestetään tapahtumia.


People's Palace Glasgow greenillä; museo kertoo kaupungin historiasta.


The Clyde Arc- silta Clyde-joen ylitse. 


Glasgow Sience Centre, tiedekeskus. 
Täällä tai museoissa en käynyt, jätin niiden koluamisen suosiolla toiseen kertaan.
Teimme pari tuntia kestävän kiertoajelun (10 puntaa), jossa voi välillä hypätä tutustumaan kohteeseen ja jatkaa seuraavalla bussilla.


Exhibition and Conference Center. Takana valtaisa Crowne Plaza-hotelli.


Kelvingrove Art Gallery and Museum West Endissä.


Entisestä kirkosta Byres Roadilla on tehty pubi ja ravintola.



5.11 Britanniassa on juhla nimeltä Bonfire Night tai  Guy Fawkes Night, perinteen juontaessa aina 1600-luvulle. Hurjimmat juhlat aiheuttavat järjestyshäiriöitä ja loukkaantumisia, ja huhu kertoi, että jossakin sytytettäisiin kokkoja, joihin heitellään raketteja. Glasgow greenille oli kokoontunut arviolta 50 000 ihmistä, järjestysmiehiä ja poliiseja oli runsaasti ja kaikki sujui mallikkaasti. Yhtään päihtynyttä en nähnyt. Musiikkia ja ohjelmaa sai seurata kahdelta valtavalta screeniltä ja taivaantuuliin laukaistiin  mielettömät 3000 rakettia.




Matkakertomuksen toisessa osiossa shoppaillaan ja kolmannessa käydään muutamassa ravintolassa ja laitetaan ruokaa opiskelijaboksissa.
Niitä odotellessa voi saada häivähdyksen Skotlantia vaikkapa uusimmassa Bond-elokuvassa Skyfall.

Omiakin kuvia Ylämailta olisi muutaman vuoden takaisesta reissusta, mutta tässä yksi linkki musiikin kera:


Säkkipillimusiikki saattaisi aiheuttaa ihottumaa Suomessa, mutta Skotlannissa se sopivasti annosteltuna vie tunnelmaan: