Ristiäispipareita

Pitkästä aikaa pipareita, ristiäisiin. Nelisenkymmentä koristeltua piparia matkasivat Etelä-Suomeen saakka. Vaalean piparitaikinan ohje alla ja pikeerin eli valkuaistomusokerikuorrutteen täällä; käytin tuoreita kananmunanvalkuaisia, jotka erottelin edellispäivänä. Viinikiven sijaan voi käyttää pari pisaraa sitruunamehua. Pikeeri on värjätty pastaväreillä, joita saa tilata leivontatarvikekaupoista. Ruusunnuput on pursotettu ohentamattomalla pikeerillä pienellä ruusutyllalla kukkanaulan päälle ja kuivina kiinnitetty piparin päälle. Vihreät lehdet on pursotettu myös paksulla pikeerillä; muovipussin kulmaan on leikattu V-muotoinen pieni aukko.

Vaalea pikkuleipätaikina, n. 50 kpl

Ohje on alunperin Ulla Svenskin Juhlaleivonnaiset- kirjasta

200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa (tai 4-5 keltuaista)
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen ja lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita taikina ainakin tunniksi jääkaappiin. Kauli taikinasta jauhotetulla työpöydällä vajaa puoli cm paksu levy ja ota siitä haluamiasi kuvioita. Paista 200 asteessa n.6-8 minuttia; piparit saavat jäädä vaaleiksi. Koristele jäähtyneet piparit.
Pikeerillä pursotetaan ensin ohut reunus piparin ympäri. Sen kuivahdettua alue täytetään nopeasti saman värisellä pikeerillä. Piparia kannattaa hiukan heiluttaa, jolloin pikeerin pinta tasoittuu. Seuraavana päivänä piparin koristelua voi jatkaa. Hortensiankukat on tehty silikonimuotilla vaahtokarkin makuisesta massasta. Sydämenmuotoisia nonparelleja käytin myös. Piparien päälle on sivelty helmiäistomuväriä ja siroteltu hiukan kimalletta.