Hupsista vaan, blogihiljaisuus on kestänyt toista kuukautta! Ruokaa on kyllä laitettu ja vähän leivottukin, jokunen ruokakuvakin on otettu, marjassa käyty ja puutarhassakin puuhattu, mutta jostain syystä juttu on aina kuivunut kokoon. Ehkäpä välillä on hyvä huilata, siis harrastuksista, ja tehdä sitä mikä sillä hetkellä tuntuu tärkeältä ja mihin aika riittää. Ensimmäistä kertaa 20 vuoteen minulla ei muuten ole kesälomaa!
Ranskalaiset vohvelit on helppo tehdä; taikinaan ei montaa ainetta tule, kaulitaan ja taikinapyörällä ajellaan ruuduiksi. Ei ole niin nökönuukaa, jos eivät ole kaikki saman kokoisia.
Ranskalaiset vohvelit
200 g voita
3.5 dl vehnäjauhoja
6 rkl kylmää vettä
pinnalle hienoa sokeria
Ota voi hyvissä ajoin huoneen lämpöön. Nypi voi ja jauhot sekaisin, lisää kylmä vesi ja vaivaa nopeasti taikinaksi. Muotoile valmiiksi suorakaiteen muotoon kelmun päälle ja laita jääkaappiin noin tunniksi, jos on kiire, vähäksi aikaa pakastimeen. Kauli jauhotetulla pöydällä 2-3 mm paksuiseksi levyksi ja ajele tasakokoisiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi. Nostele pellille leivinpaperin päälle ja sirottele päälle sokeria. Paista n. 220 asteessa (kiertoilmalla vähän vähemmän) noin 7-8 minuuttia, kunnes ovat kauniin kullanruskeita.
Voi-kahvikiisseli
2 dl kermaa
1/2 dl sokeria
3 tl murukahvia
2 rkl Maizenaa (maissitärkkelys)
75 g voita
2 tl vaniljasokeria
Laita kerma, sokeri, murukahvi, vaniljasokeri ja Maizena kattilaan ja keitä maltillisella lämmöllä pari minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Nosta pois levyltä, lisää huoneenlämpöinen voi ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä.
Täytä pikkuleivät nokareella täytettä mieluiten vähän ennen tarjoilua, sillä pitkään säilytettässä rapeus häviää. Säilytä täytetyt pikkuleivät jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti