Heti tuoreeltaan pesu ja raaputus olisi riittänyt, pidempään säilyttäessä vaativat kuorimisen.
500 g maa-artisokkaa
7 dl kanalientä3 dl kermaa
2 rkl homejuustoa
suolaa
pippuria
Kuori maa-artisokat ja halkaise muutamaan osaan ja laita kylmään veteen. Laita kattilaan, lisää 7 dl kanalientä ja keitä, kunnes maa-artisokat ovat pehmeitä., lisää homejuusto. Soseuta huolella sauvasekoittimella. Lisää kerma, kiehauta, mausta suolalla ja pippurilla.
Pähkinät joutuivat keittoon vain koristelun, eivätkä niinkään maun vuoksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti